Orizaba, Veracruz, la Ciudad de las Aguas Alegres

Viajes 05 de diciembre 2019
Radiante FM Puerto Vallarta

El nombre de Orizaba se deriva de varias modificaciones que los españoles hicieron de la voz primitiva Ahuilizapan que quiere decir "Agua alegre" o "Río de la alegría".
Este destino cuenta con un clima muy agradable en verano que ronda entre los 20 y 22° y en invierno con un ambiente muy fresco que va de los 16 a 17°C. Así que ve preparando tu equipaje para vivir al máximo esta aventura.
La gastronomía de la ciudad de Orizaba es una de las más variadas y de mayor tradición en el estado de Veracruz debido a la gran cantidad de personas llegadas del extranjero y que dieron origen, sabor y mucho color a los platillos de la región.
Teniendo entre sus principales platillos está el característico chileatole; un guisado de masa, elote y chile que va acompañado por pambazos de carne polaca o de queso de hebra. Existen dos variedades de chileatole, el verde que lleva carne seca de chivo o el chileatole rojo al cual se le pone camarón seco y camarón molido, acompañado con limón, mayonesa y queso rallado.

No olvides comer las “picadas”, que son tortillas con el borde picados para que sirvan como plato y poner adentro salsa verde o roja y salsa macha, cebolla picada y queso jarocho molido.

Como dato curioso, uno de los alimentos típicos de Orizaba es el chayote, y es tanta la influencia que a los orizabeños se les conoce como “Chayoteros”. No hay que olvidar probar el tesmole en todas sus variantes, las empanadas y las famosas tortas orizabeñas.

Pico de Orizaba

Orizaba es una ciudad muy hermosa, tiene edificios históricos y turismo ecológico, mucha cultura que aportar o reafirmar a sus visitantes y a sus residentes. Tiene para todos los gustos.
Una parada obligatoria es la Catedral de San Miguel. Establecida por los franciscanos en 1642 y posee un reloj único en el país, elaborado en París por Alfred Borrel en 1864, relojero de Napoleón III.
Si eres más extremo te recomendamos ir a visitar el famoso Pico de Orizaba el Volcán más alto de México y tercero de Norte América con sus 5747 metros. El Citlaltépetl, como también es llamado, es un atractivo natural por excelencia. En las faldas del Pico, se encuentra el rio Orizaba con sus 15 puentes que lo cruzan, de los cuales el “San Antonio” es el mas antiguo con casi 500 años de antigüedad.


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